Für einen glutenfreien Apfelkuchen beginnen wir mit den Zutaten: Zunächst die Zutaten für den Teig für eine Springform mit einem Durchmesser zwischen 24 und 26 Zentimetern: 150 g glutenfreies Mehl 5 g gemahlene Flohsamenschalen* 75 g Zucker 75 g Butter 1 Ei oder 2 g Xanthan** 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL Backpulver *Für die bindenden […]
Zutaten für 4 Personen: 600 g glutenfreies Mehl 200 ml Milch (mindestens) 24 g Salz 8 Eier Zubereitung: Das Mehl wird über ein Sieb in eine Schüssel gegeben. Hinzu kommen die Eier, das Salz und die Milch, um alles zu einem glatten Teig zu verrühren, den wir dann circa zehn Minuten lang stehen lassen. Diese […]
Es handelt sich hierbei um einen Teig für Kleingebäck oder Blechkuchen, der zudem auch noch laktose- und weizenfrei ist. Dieses Rezept ist für ein Backblech mit circa 16 Stücken gedacht. Zutaten: 250 g (laktosefreier) Quark, möglichst auf Zimmertemperatur bringen 300 g glutenfreie helle Mehlmischung auf Maisbasis 80 g Zucker zwei Eier sechs Esslöffel (EL) Öl […]