Glutenfreie Ernährung

Gluten (das Klebereiweiß) ist ein viel größeres Problem, als viele Menschen annehmen. Und auch die meisten Mediziner wissen kaum etwas von der wirklichen Problematik. Klar: eine ausgeprägte Zöliakie ist klar. Menschen mit diesem Leiden dürfen überhaupt kein Gluten essen.

Aber es gibt Millionen Menschen in Deutschland mit Unverträglichkeiten von höheren Mengen an Gluten. Daher macht eine Einschränkung des Glutenkonsums sehr viel Sinn. Auf dieser Webseite möchte ich Ihnen glutenfreie Alternativen und gultenfreie Rezepte vorstellen.

Glutenfreier Apelkuchen

Glutenfreier Apfelkuchen

Für einen glutenfreien Apfelkuchen beginnen wir mit den Zutaten: Zunächst…

Glutenfreies Mehl – Es gibt viele Alternativen!

Wer Weizenmehl nicht gut verträgt, ist meistens mit Roggen-…

Glutenfreier Bienenstich

Gerade bei Bienenstich geht es nicht ohne Geduld und Geschick.…

Glutenfreie Spätzle

Zutaten für 4 Personen: 600 g glutenfreies Mehl 200…

Glutenfreier süßer Quark-Öl-Teig

Es handelt sich hierbei um einen Teig für Kleingebäck oder…
Stollen

Glutenfreier Quarkstollen

Das ursprüngliche Rezept enthielt noch Xanthan und Flohsamenschalen,…
Torte

Rezept für Rotkäppchenkuchen / Rotkäppchentorte glutenfrei

Diese Rotkäppchen-Torte ist glutenfrei und vegetarisch Zutaten: …
Spekulatius

Glutenfreier Spekulatius ohne Mandeln und vegan

Für die glutenfreien Spekulatius macht es Sinn, Reis-, Mais-…
Schokotörtchen - Schokomuffin

Glutenfreie Schokotörtchen mit Blutorangensirup

Glutenfreie Schoko-Törtchen mit Blutorangensirup: Mit ihrem…