Ihre Herstellung glutenfreier Zimtwaffeln geht nicht nur schnell! Zudem sind diese Apfel-Zimtwaffel überdies laktosefrei und vegetarisch. Die Zutaten: 150 g laktosefreie Butter 150 g Zucker Eine Prise Salz 4 Eier 250 g Maisstärke ein gestrichener Teelöffel (TL) Backpulver ein gestrichener TL Zimt eine Messerspitze gemahlene Nelken ein geriebener, möglichst säuerlicher Apfel ein Schnapsglas Rum oder […]
Der Mürbeteig für die glutenfreien Nussecken besteht aus Mehl, Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker und Backpulver, sollte aber noch mindestens drei Stunden in den Kühlschrank gelegt werden. Die Arbeitszeit und die Backzeit betragen jeweils etwa 20 Minuten, die Ruhezeit eine Viertelstunde, die Zubereitung des Teigs braucht also insgesamt weniger als eine Stunde. Zutaten für zwei Portionen: […]
Es geht um die wohlbekannten runden Verpackungen mit dem Bio-Müsli, das es in Supermärkten, Onlineshops und in mymuesli-Stores zu kaufen gibt. Dazu vorstellen möchte ich hier die beiden glutenfreien Sorten „Beere“ und „Schoko“. Bei „mymuesli“ handelt es sich um ein interessantes Startup aus Passau. Man schrieb das Jahr 2007, als drei Studenten auf die Idee […]
Es handelt sich hierbei um einen traditionellen Hefeteigkuchen mit Zwetschgenbelag und Streusel, der allerdings absolut gluten-, weizen- und laktosefrei ist. Teig-Zutaten für ein Backblech: 500 g einer hellen glutenfreien Mehlmischung, zum Beispiel „Mix Brot von Schär“ Zwei gestrichene Teelöffel (TL) Xanthan Ein Würfel frische Hefe oder zwei Portionen Trockenhefe 80 g Zucker ¼ Liter lauwarme Milch, bei […]