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Glutenfreier Zwetschgenkuchen

Es handelt sich hierbei um einen traditionellen Hefeteigkuchen mit Zwetschgenbelag und Streusel, der allerdings absolut gluten-, weizen- und laktosefrei ist. Teig-Zutaten für ein Backblech: 500 g einer hellen glutenfreien Mehlmischung, zum Beispiel „Mix Brot von Schär“ Zwei gestrichene Teelöffel (TL) Xanthan Ein Würfel frische Hefe oder zwei Portionen Trockenhefe 80 g Zucker ¼ Liter lauwarme Milch, bei […]